Un délicieux crumble pour une touche sucrée dans vos repas, ça vous tente ? Je vous partage aujourd’hui la version classique de mon crumble vegan aux flocons d’avoine. C’est vraiment la recette que je préfère, car pour ma part, je consomme toujours du sucre, mais avec modération tout simplement ! Ainsi, on ne diabolise pas un dessert, ou un goûter, qui apporte tant de plaisir ! Je vous laisse avec la recette, et dites-moi en commentaire ce que vous en avez pensé !

Recette du crumble vegan aux flocons d’avoine

• 2 pommes
• 2 bananes bien mûres
• 160 gr d’huile de coco fondue
• 80 gr de sucre blond ou roux
• 160 gr de farine T80 (épeautre, blé ancien, khorasan, riz complet…)
• 80 gr de flocons d’avoine
• 140 gr de chocolat noir à pâtisserie
• Vanille en poudre

Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (th 6-7)
2. Épluchez et coupez en morceaux vos pommes et vos bananes, puis faites les revenir à la poêle avec un peu d’huile de coco et la vanille en poudre, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et fondantes.
3. Déposez vos fruits dans un moule en les répartissant bien.
4. Détaillez en carrés votre chocolat noir que vous déposez sur les fruits.
5. Dans un saladier, mélangez l’huile de coco avec le sucre, la farine et les flocons d’avoine.
6. Malaxez bien pour avoir un rendu homogène.
7. Répartissez la pâte à crumble sur votre mélange fruits/chocolat.
8. Enfournez pour entre 10 à 30 minutes en fonction de votre four. Surveillez bien que la préparation ne brûle pas, et si le mélange ne dore pas trop c’est normal. Il arrive parfois qu’en 10 minutes ce soit déjà bien doré.
9. Dégustez le crumble une fois tiède, mais personnellement je le préfère bien refroidi (le lendemain c’est encore meilleur) car le chocolat et la pâte sont bien croquants.

Astuces supplémentaires pour varier les plaisirs

• Pour varier les plaisirs et les goûts, vous pouvez parsemer d’amandes effilées ou de noix de coco râpée.
• Changez de fruits en fonction des saisons : poires, fruits rouges, fruits exotiques… Les fruits se marient tous très bien avec le croustillant du crumble.

Vous avez désormais toutes les astuces pour préparer un délicieux crumble sain et savoureux qui régalera vos convives et vos papilles. En plaisir solo, ou pour recevoir des convives, le crumble est une excellente alternative à la tarte aux fruits. Il donne une touche d’originalité et de gourmandise à votre fin de repas. Si vous êtes à la recherche d’un recette de crumble sans sucre et sans gluten, j’ai une recette parfaite pour vous ! C’est juste ici !