Cette recette de tarte Bounty est sans pâte. Pour une version plus travaillée, vous pouvez ajouter une base comme celle de ma pâte à tarte qui se mariera très bien tant elle est gourmande. Ajouter un fond de tarte à cette recette permet d’apporter du croustillant (et encore plus de gourmandise !). Dans ce cas, faites cuire la pâte seule dans votre plat à tarte avant de continuer la recette de la tarte Bounty express.

Ingrédients pour une tarte de 6 à 8 personnes

• 230 gr de lait de coco (la partie solide d’une boîte de 400 ml)
• 130 gr de noix de coco râpée
• 2 cas de sucre de coco (ou dattes mixées avec le lait de coco)
• 100 gr de chocolat noir à pâtisserie (70 % pour ma part)
• 5 cl de lait végétal au choix
• Vanille (optionnel)

Étapes de la recette de la tarte Bounty express

Petite indication avant de commencer : Si vous réalisez la recette en été ou que votre lait de coco est liquide, placez la boîte au froid la veille afin de pouvoir récupérer la partie solide.

1 — Faites fondre à feu très doux la partie solide du lait de coco.

2 — Versez la crème de coco fondue dans un cul de poule.

3 — Ajoutez la noix de coco râpée, le sucre de coco et la pincée de vanille puis mélangez le tout.

4 — Étalez dans le fond de votre plat à tarte puis placez-le au congélateur.

5 — Pendant ce temps, faites fondre votre chocolat avec le lait végétal à feu doux.

6 — Versez le mélange sur votre tarte en l’étalant partout de manière homogène.

7 — Placez au frais pour solidifier votre tarte

Sortez la tarte quelques minutes avant de la servir. Elle fera un excellent dessert pour surprendre vos convives lors de vos repas de famille et moment entre amis. Bonne dégustation !